CRN001 - La carne: dal disosso alla cottura

Un corso base per conoscere la carne e trattarla al meglio!

- 3 Ore di Formazione
- Ricettario e tanto altro
Grembiule e ricettario, block notes, penna e cappellino da Chef! Tutto il necessario per lo svolgimento del corso.
- Risultato Assicurato!
In sole 3 ore imparerai tante nuove tecniche e tante ricette da realizzare tranquillamente a casa tua!

- Informazioni sul corso

Inizio:08/09/2020
Termine:08/10/2020
Durata corso:3 ore
Nr. iscritti:Min 8 Max 16
Luogo: Evocook Academy – S.S. 114 KM 4 Contesse (ME)

Un pò corso amatoriale, un pò lezione da veri cuochi..questa nuova tipologia di corso si prefigge non solo di dare tanti interessanti idee sulla cucina di carne ma mira ad arricchire le conoscenze del partecipante dell'alimento principale della lezione: LA CARNE!

Di cosa si parlerà all'interno del corso:

1) I bovini: manzo, bue, vacca, toro
2) I tagli del bovino
3) I suini ed i loro tagli
4) I volatili da cortile: Dall'anatra al piccione
5) Il disosso di un pollo

Le ricette di questo corso di cucina:

1) Suprema di pollo al lardo di colonnata e patate fondenti
2) Cima di vitello alla genovese
3) Costolette di maiale ripiene.

Cosa fare per iscriversi?

Aggiungi al carrello uno o più corsi oppure contatta la segreteria di Evocook Academy al 345 848 5302

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La direzione si riserva il diritto di modificare i contenuti del corso al fine di migliorare l'esperienza del singolo partecipante